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2022 C’est parti et pour le meilleurheureusementbon

Epicerie Valvini

MAGIE!

Epicerie Valvini
La beauté du geste réside dans la motivation et la sincérité. Quand le talent et l’élégance s’y ajoutent c’est juste une merveille à ne pas manquer

Oui mais quelle motivation me direz-vous?

Eh bien je dirai celle qui est la plus importante et qui est l’envie de créer quelque chose de bon, de beau.

Une créativité qui s’exprime à travers un résultat et peu importe lequel. Je veux dire chez soit, sa famille, son jardin secret ou non

😅

Dans l’art bien entendu, comme celui de la vie ou de la cuisine.

Grâce à Chia-I et à notre travail qui consiste à importer des produits de qualité Bio ou Demeter, grâce à l’épicerie et à notre souhait d’aller vers le meilleur nous avons la possibilité de transformer et de mettre en avant notre travail, notre geste.

Et transformer un produit alors qu’il est à la base de qualité grâce au talent, à l’attention, au savoir-faire et dans un esprit de partage et de faire du bien permet de (re)sentir ce que bon ou beau expriment grâce au résultat, au concret.

Toute création que ce soit dans l’art, la vie, la famille, le jardin ou une relation amicale et respectueuse permettent de vivre cet état positif et bénéfique au-delà de soit-même.

Il n’est pas question ici d’importance car le ciel, lui, ne se nourrit que de ces résultats et peu importe si c’est grand ou petit, tout le nourrit il ne connaît pas le calcul…mais sans aucun doute il préfère que cela lui fasse du bien…pas fan des indigestions, il est!

Valvini
Epicerie Valvini
Gâteau su citron bio, peu sucré, citrons bio importés, sucre bio, oeuf bio de la région…et le savoir-faire – Delicious!
Epicerie Valvini
Une confiture au kumquat et au yuzu bio artisanale dont les fruits sont importés et qui nous poussent à créer et à promouvoir notre présence, notre travail, notre existence sous des produits artisanaux maison. Que du bon!

Valvini Label Vie est une sorte de laboratoire à ciel ouvert. Une activité qui prend vie grâce à nos choix pour un commerce respectueux en offrant la diversité et la qualité.

Cette étincelle parle de partages, de collaborations et de dons. De créer un terrain de jeux où les règles sont dédiées à produire un meilleur lendemain. Rien de bien extraordinaire…je dirai comme un sourire qui nous est dédié à l’improviste alors que, sous la pluie, nos pensées nous tiraient vers le bas…

C’est ce à quoi 2022 va nous servir après 2 ans de travail acharné dédié à faire vivre une petite épicerie dans un petit village de montagne et qui offre une alimentation, des choix et une créativité peu commune. Elle va être dédiée à nous rendre visible et à protéger au mieux tout le travail effectué depuis le début. C’était en 2016.

Cette création le mérite et je ne le dis pas sous le regard prétentieux de l’être satisfait de lui-même 🙂

Non, ce sont les retours que nous recevons des personnes de passage qui restent éblouis, étonnés de voire ceci…dans un endroit au milieu de nulle part (c’est ce qui nous a été dit texto – ahahaha).

Ils viennent en pensant se trouver dans un dépanneur comme ailleurs et ils ressortent avec le sourire surpris et tout simplement content d’avoir découvert des produits disponibles nulle part ailleurs.

C’est ce que vous offrez aussi les samedis au marché de Carouge alors que vous venez à ma rencontre depuis plusieurs années en partageant votre confiance et votre gentillesse.

C’est notre cadeau, précieux cadeau, merci du fond du coeur!


Valvini Label Vie

Une motivation créatrice pour arriver à des coquineries 🙂 A la confiture bio maison de mûr ou de framboise ou de kumquat voire de yuzu c’est ça la Valvini touch: respecter la tradition et la transformer au goût du jour.


Et avant de clore, notre fabuleux parmesan Bio est dès à présent disponible. C’est notre dernière trouvaille et qui est sur les rails!

Notre parmesan bio est enfin arrivé. Un petit artisan bio du nord de l’Italie qu’il nous tarde de rencontrer alors que la situation…enfin..nous permettra de faire ce travail qui nous importe et qui est le coeur de notre offre:

Aller à la rencontre de nos productrices et producteurs d’exception et où qu’elles et ils se trouvent afin de créer une relation durable et de vous assurer le meilleur.

Valvini épicerie
Un régal…sablés parmesan et piment d’espelette bio artisanaux

VALVINI, LA BELLE VIE ENSEMBLE

Valvini Label Vie
Ensemble jusqu’au bout! Création Dominique Falquet ©

Cette découpe est à vendre à l’épicerie ou sur commande. Il nous reste quelques pièces numérotées et signées et quelques-unes sans. C’est une production limitée qui ne sera pas rééditée. De dimension A6, cette oeuvre résume parfaitement ce qui nous est cher et ce à quoi nous aspirons dans la vie de tous les jours…seuls, nous n’existerions pas!


Pour le marché de Carouge les samedis à Genève n’oubliez pas que les réservations sont souhaitées.

Nous avons un choix important. Il faut se dire que tout ce qui est frais, périssable et fragile est à commander afin de ne pas gâcher la marchandise tout en me permettant de prendre soin de vous, de votre commande.

Je vous invite à le faire à tout moment et à me contacter sans hésitation même pour des questions simples.

Il est question des produits frais du pays d’Enhaut comme les fromages bio, fondues, raclettes, beurres et yaourts, de la charcuterie bio de boeuf en saucissons sec, viande séchée. Le parmesan rentre dans cette catégorie ainsi que notre fabuleuse féta bio du nord de la Grèce qui sera disponible d’ici le début du mois d’avril.


À TRÈ BIENTÔT ET AU PLAISIR DE VOUS VOIR, DE VOUS RENCONTRER!

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Reculer pour mieux sauter!

Santé!

C’est un peu comme réfléchir avant de parler. C’est une question de timing, de rythme et je tiens à le respecter, parole de batteur!

ou de tourner sa langue 7 fois dans la bouche avant de parler.

FERMETURE annuelle du samedi 11 septembre au mercredi 22 septembre.

RÉOUVERTURE JEUDI 23 SETPEMBRE

ET QUOI DE PLUS AGRÉABLE QUE DE SAVOIR QUE NOUS AVONS DÉJÀ DES NOUVEAUTÉS À VOUS OFFRIR AVANT MÊME D’AVOIR RECULÉS 🙂

…CEPENDANT VA FALLOIR QUE VOUS FASSIEZ, à VOTRE TOUR UN petit SAUT à L’ÉPICERIE

1. DES HUILES ESSENTIELLES ET HYDROLATS BIO D’UNE QUALITÉ A VOUS REDONNER DU SOUFFLE

Biologiques et élaborés ici à Rossinière par une personne extraordinaire

2. DES SIROPS D’ÉRABLES QUI NOUS APPORTENT ENFIN UN PEU DE DOUCEUR NATURELLE

Epicerie Valvini
Le Canada dans toute sa splendeur …y’a pas que l’Ours!

3. DES SAUCES PIQUANTES AUX PARFUMS EXOTIQUES, FUMÉS ET FRUITÉ

Cambodge
Le Cambodge et toutes ses épices

Tout cela pour vous exprimer la joie éprouvée d’avoir mené et finalisé une première grande boucle et qui s’achèvera ce vendredi soir 10 septembre. C’est deux ans…déjà! Et qui dit première boucle dit, avant la troisième, la deuxième of course.

Cette deuxième boucle a débuté. C’est grâce à ces dernières nouveautés et d’autres sur l’établi from Japan (patience, patience je vous raconterai d’ici peu), que cet automne prend forme alors qu’une primeur hivernale se dessine à l’horizon.

Ces nouveautés qui sont là depuis peu de jours et qui épaulent notre vision future de nous concentrer sur l’accueil et l’ambiance de l’épicerie, permettent de dire que nous ne chômons pas d’une part et que de l’autre notre efficacité, notre créativité et courage se perçoivent à travers le choix que nous osons vous proposer. Ici à Rossinière petit village de montagne et non ailleurs, il y a une particularité peu commune. Fières nous sommes d’offrir de la qualité, de la diversité et du “bon vivre et bien manger”!

Aujourd’hui les acteurs sont là, d’autres arriveront encore et sans aucun doute. Il est temps de se concentrer sur les costumes, la lumière et la scénographie.

QUE LE SPECTACLE COMMENCE! …enfin dès mon retour ^.-

A vous, à nous et à très bientôt!!! 🙂