Vinaigre balsamique “Label Or” Demeter: 250ml

CHF 44,90

Vous trouverez le trésor, le précieux de ce que Biodynamique veut bien exprimer. Tout le suc d’un savoir traditionnel réuni dans une fiole qui vous transportera au-delà de toute espérance.

Description

Aceto balsamico IGP Modena “Oro” Biodynamique Italie / Demeter
Il est produit à partir d’un mélange savant de moût de raisin cuit selon la méthode traditionnelle au feu de bois, mis à fermenter dans des fûts, et peu à peu mélangé avec du vinaigre de vin.
Le vinaigre balsamique « Or » est le résultat d’un affinage prolongé dans des fûts différents de bois précieux. Sa fermentation lente acétique donne le parfum et la couleur qui qualifient le Vinaigre balsamique traditionnel de Modène. Aucun ajout de conservateurs ni de colorants alimentaires ne viennent ternir la haute qualité de ce nectar.
Il est le produit de petits lots de très haute qualité, produits entièrement à partir d’une sélection de raisins de l’agriculture biologique, biodynamique provenant des cépages Guerzoni âgé entre 9 et 13 ans. Aucun colorant ni conservateur alimentaires ne viennent s’ajouter à ce produit d’exception.
Composé de 50% de vinaigre de vin et de 50% de moût cuit (jus de raisin non fermenté) de culture biodynamique c’est un compagnon précieux qui ravira vos convives et qui pourra agrémenter vos mets végétariens ou carné sans omettre les fromages, fruits et desserts.

 

Informations complémentaires

Poids 0.680 kg