Vinaigre blanc Demeter: 500ml

CHF 14,00

L’éclat et la surprenante fraîcheur d’un vinaigre blanc doux de Modène irresistible et attirant

Description

Condimento « Biancho » Biodynamique Italie / Demeter
Condiment blanc connu aussi sous le nom de vinaigre balsamique blanc il accompagne parfaitement les poissons, les fruits de mer, les légumes, les salades et offre la particularité de ne pas dénaturé la couleur d’une sauce. C’est un vinaigre doux comportant une teneur faible en acidité (5%).
Sa couleur jaune ambrée démontre l’absence d’agents de conservation ou de colorants alimentaires. Il est confectionné à partir de raisins et de vinaigre blanc issu de l’agriculture biodynamique et est réalisé en petits lots de hautes qualités se distinguant des autres condiments similaires de par l’utilisation de méthodes de production moins envahissantes. Ne suivant pas la cahier des charges des balsamiques quant à la cuisson (ce qui lui donne sa robe claire) il ne peut en avoir le nom sinon sous “condimento”.
C’est une excellente alternative au vinaigre balsamique de Modène et aux vinaigres de vin. Un appel délicat diffusant les fragrances de fruits jaunes bien mûris au soleil.

 

Informations complémentaires

Poids 0.966 kg