Thé «  Neige par Froid Extrême »: 75gr

CHF 39,50

A plus de 2’000m d’altidude cela devient Divin

Description

雪霸高冷 – Xue Ba Gao Leng Cha

Un thé vert de haute montagne cultivé et récolté entre 2’200m et 2’800m d’altitude en plein centre de l’île de Taiwan.

Nous vous proposons 2 productions par année. Les 2 seules qui offrent un concentré de qualités merveilleuses et qui est une récolte du printemps avec sa fraîcheur qui vient juste de se réveiller et celle de l’hiver ayant accueilli un repos bien mérité. Et pour ne pas gâcher la fête, ce thé provient d’un parc naturel. À ne pas manquer!

Contrairement à la grande production, l’intensif, nous proposons des thés qui ne sont récoltés que 2 fois par année et non plusieurs fois par mois et tout au long de l’année. Les feuilles qui viendront habiter votre boisson favorite seront constituée des 3 à 4 premières feuilles au maximum. Les feuilles du haut qui seront gorgées d’humidité et de lumière. Celle qui prônent fièrement en-haut de la tige, là ..juste là à attendre la main qui les cueillera, les séchera, les roulera en perle, les mettra au four avant d’être mis tout de suite sous-vide et venir ici…en Suisse chez votre aimable serviteur et nulle part ailleurs.

La production est limitée et généralement réservée aux habitant-es de l’Ile. 23 millions de buveurs de thés et connaisseurs ça…demandent 🙂

C’est un thé qui ravira les fines bouches ainsi que les gourmets grâce à son élégance présente dès la première infusion. Des arômes subtiles qui n’attaqueront pas votre palet tout en l’accompagnant dans un voyage olfactif épicé par la douceur de la terre humide des sous-bous et de ses notes florales montagneuses et délicates.

J’aime à rappeler:

« Qui dit haute montagne dit altitude, loin des usines, des chemins de fer et toutes autres sources de pollution. Une eau qui descend de la terre et d’un ciel où la pollution n’est pas à l’ordre du jour —> L’eau et le thé ne font qu’un!

De plus le stockage et l’acheminement est assuré par une production qui a tout de suite été mis sous vide et envoyée dans le respect de ce produit.