Description
Ελληνικός γαύρος σε βιολογικό ελαιόλαδο
Tout comme notre sardine, cet anchois provient exclusivement des profondeurs de la Mer Egée suite à une pêche durable effectuée au nord de la Grèce.
L’anchois se nourrit de zooplancton ainsi que de phytoplancton. Il renferme des acides gras mono insaturés et polyinsaturés, oméga 3 dont les effets protecteurs sur le système cardiovasculaire sont reconnus. Il représente une source de protéine et de vitamines de qualité.
Suite à sa prise, protégeant les dauphins, il est apprêté sans attendre et conditionné dans une huile d’olive biologique grecque.
